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Catering es el servicio dedicado a proveer comidas y bebidas para fiestas, cumpleaños, presentaciones, bodas y otro tipo de eventos.

Este es un negocio que puede llegar a ser muy lucrativo con un gran potencial de crecimiento.  Puede iniciarse desde casa y como part-time, si así lo prefieres.

Tus clientes pueden ser personas o familias celebrando cumpleaños, bautizos, quinceañeras, bodas, fiestas de graduación, aniversarios, cenas románticas, también clientes corporativos celebrando reuniones, conferencias, fiestas para empleados, etc.

¿Qué necesitas para empezar tu propio negocio de Catering o Banquetes a Domicilio?

Ten en consideración que este es un negocio muy demandante, necesitarás ser muy organizado, tener buen manejo del stress, poder trabajar bajo presión, ser flexible, ya que en muchas ocasiones tendrás que realizar cambios de último minuto, y habilidad para brindar un buen servicio al cliente, ya que el éxito de tu negocio dependerá en gran medida de la buena reputación que construyas.

Lo demás, una buena cocina, utensilios, un teléfono y un vehículo para hacer las entregas (delivery).  Puedes empezar de forma tan modesta o grande como decidas.  Incluso puedes rentar la cocina de un restaurant en horarios convenientes para ellos y para ti o compartir la renta de una cocina comercial con otra persona que esté en el negocio. 

También necesitarás aprender sobre manejo de alimentos y conservación de los mismos e investigar sobre las regulaciones vigentes en tu ciudad y las licencias necesarias.

Cómo conseguir clientes:

Tu mejor estrategia será el networking, construye una red de contactos, comienza con tus amigos, familiares y relacionados, visita organizadores de eventos y bodas, dueños de boutiques para novias, pastelerías, floristerías, suplidores para eventos y cumpleaños, etc.  Para clientes corporativos, envía brochures ofreciendo tus servicios y solicita una entrevista con las personas encargadas de contratar esos servicios.  Como siempre digo, recuerda tener tus tarjetas de presentación a mano en todo momento.

Tu mejor arma de promoción serán tus clientes contentos y complacidos por el buen servicio que les brindaste.

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