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Permisos para Vender Comida en la Calle en Carritos o camiones de comida

Junto con el seguro de carritos de comida, necesitarás los permisos y licencias de camiones de comida para vendas alimentos legalmente. Las licencias pueden variar en nombre, así que asegúrese de consultar con el secretario de su condado o la oficina comercial estatal para asegurarse de haber cubierto todas sus bases. Los siguientes son los permisos y licencias de camiones de comida más comúnmente requeridos, independientemente de dónde vivas:

Más de una vez hemos tenido la oportunidad de ver a ambulantes certificados con carritos de comida que se encuentran en la calle al alcance de las personas, sin embargo, eso no es cuestión de comprar un camión y estacionarlo en un lugar específico sino que se requiere de un determinado espacio, de unos permisos especiales y de ciertos tramites con el fin de cumplir con todos los requisitos legales y así poder vender comida en la calle sin ningún impedimento, ya que como bien se sabe, los alimentos son productos para consumo humano y por tanto es necesario que esto se encuentre en las mejores condiciones posibles.

Pasos para obtener permiso para vender comida en la calle

Los pasos o la manera en la cual se debe de sacar un permiso para vender la comida en la calle en los Estados Unidos son los siguientes:

  1. Se debe de completar la solicitud en el departamento de negocios y regulación profesional, esta solicitud se encuentra en la página web del mismo y es llenada a través de ese mismo portal.
  2. Se debe de esperar que el estado procese su solicitud, ya se le avisará en cuanto se haya culminado el proceso.
  3. Se debe de esperar una inspección por parte de sanidad y de seguridad para que se le autorice de manera formal el inicio de la venta de comida. Sin embargo, no es sólo obtener el permiso sino cumplir con un par de normas que están establecidas en la guía para establecimientos de comida ambulante, que van variando dependiendo del estado donde se desea .
  4. Los vendedores deben de probar que están abasteciendo sólo aquellos alimentos que son aptos para que puedan ser consumidos por el ser humano.
  5. Los vendedores deben de asegurar que no existe contacto con sus manos y los alimentos que se van a vender de manera directa, o al menos evitarlo en su totalidad por lo que es como tal los guantes o los distintos utensilios de cocina a utilizar.
  6. Buscar la protección de los alimentos en contra de la contaminación y del clima con el fin de que los mismos se encuentren en óptimas condiciones al momento de usarlos.

Licencias y permisos de camiones de comida dependientes de la ciudad

Cada estado y ciudad tendrá sus propios permisos que son necesarios para que los propietarios de camiones de comida los obtengan antes de que puedan comenzar sus operaciones. Las grandes ciudades suelen tener una lista clara disponible de los permisos necesarios para los camiones de comida en su jurisdicción. Sin embargo, si opera en ciudades más pequeñas, es posible que le resulte más difícil obtener la información. Estos son solo algunos permisos y licencias de camiones de comida específicos de la ciudad que puede encontrar después de comprar un camión de comida:

1. Permiso de vendedor

En algunos estados se requiere un permiso de vendedor para permitir que los propietarios de negocios de servicios de alimentos compren ingredientes y suministros a precios mayoristas sin necesidad de pagar impuestos sobre las ventas. El impuesto se recaudaría cuando el producto se vende a los clientes para que el artículo no se grave dos veces. Consulte el sitio web del gobierno estatal local para saber si se necesita un permiso de vendedor en su estado y cómo solicitarlo.

2. Certificado de incendio para camión de comida

En algunos condados, deberá inspeccionar su camión de comida no solo por el departamento de salud, sino también por el departamento de bomberos para verificar la seguridad contra incendios. En la mayoría de los casos, esto solo será necesario si tiene equipo de cocina y líneas de gas en su camión. Si solo vende artículos refrigerados, lo más probable es que no necesite una inspección contra incendios, pero es mejor consultar con su jurisdicción local para estar seguro. El departamento de bomberos querrá revisar su equipo de cocina para verificar que esté instalado y funcionando correctamente, su cableado eléctrico y asegurarse de que haya un sistema de extinción de incendios en su vehículo.

3. Permiso de estacionamiento para camión de comida

Querrá consultar con el secretario local de su condado sobre la necesidad de permisos de estacionamiento en las áreas donde planea vender su comida. Algunas calles pueden estar completamente fuera del alcance de los camiones de comida o tener restricciones de fecha y hora. Otras ciudades han designado fechas para los camiones de comida para reducir la congestión y escalonar los camiones en las calles. Su permiso de estacionamiento indicará dónde y cuándo puede estacionar su camión durante el horario comercial. También le indicará si puede dejar su camión en la calle durante la noche o si debe guardarse en un garaje cuando no esté en uso.

4. Carta de acuerdo del economato

Es posible que tu ciudad requiera que guardes tus suministros y prepares la comida en la cocina de un economato antes de salir a pasar el día en tu camión de comida. Si ese es el caso, es posible que también necesite una carta de acuerdo del economato, que es un documento firmado entre usted y el propietario del economato que confirma su acceso a las instalaciones y qué servicios puede usar en el lugar. El economato le proporcionaría un espacio para cocinar y acceso a agua dulce, servicios de recolección de basura y almacenamiento de alimentos, junto con otros términos acordados.

5. Documento de Procedimientos Operativos Estándar

Es raro, pero un par de ciudades requieren que los propietarios de camiones de comida les proporcionen un documento de procedimientos operativos estándar antes de abrir al público. Este documento debe describir el proceso que usted y sus empleados siguen para realizar tareas en su camión. Necesitará listas claras paso a paso que detallen cómo se prepara cada plato, cómo se debe limpiar y desinfectar su equipo y cómo se debe encerrar su camión durante la noche. Algunos propietarios de camiones de comida guardan una copia de estos documentos para su manual de capacitación.

6. Permiso para eventos especiales

Un permiso para eventos especiales, también conocido como «permiso de venta», es un permiso temporal que le permite vender comida en un lugar en particular durante la duración de un evento. La mayoría de los eventos deportivos, festivales y conciertos tendrán un coordinador de eventos que puede informarle sobre los tipos de permisos necesarios para vender alimentos en la propiedad y por cuánto tiempo deben ser válidos esos permisos. Por lo tanto, si planea organizar una boda con su camión de comida, querrá preguntarle al coordinador del lugar qué permiso necesitará de usted para hacerlo.

Leyes de licencias y permisos de camiones de comida por estado

Los siguientes son solo algunos ejemplos de los permisos y licencias específicos del estado que los propietarios de camiones de comida pueden encontrar.

Permisos y licencias para camiones de comida de California

Si vas a iniciar un camión de comida en California, necesitarás lo siguiente:

  • Licencia comercial
  • Permiso de Instalación Móvil de Alimentos
  • Permiso de Salud Pública (y pasar la inspección)
  • Permiso de vendedor de alimentos
  • Cartel de «No fumar» en exhibición

Permisos y licencias de camiones de comida de Nueva York

Asegúrese de solicitar los siguientes permisos y licencias para un camión de comida de Nueva York:

  • Licencia comercial
  • Matrículas
  • Permiso de Salud Pública (y pasar la inspección)
  • Carta de acuerdo del economato
  • Certificados de Incendio
  • Permisos de revendedor y vendedor

Permisos y licencias de camiones de comida de Pensilvania

Estos son algunos de los permisos que encontrará al abrir un camión de comida en Pensilvania:

  • Licencia comercial
  • Permiso de Instalación Móvil de Alimentos
  • Permiso de Salud Pública (y pasar la inspección)
  • Licencia de Evento Temporal
  • Carta de acuerdo del economato

Permisos y licencias de camiones de comida de Massachusetts

Los camiones de comida, o «Establecimientos Móviles de Alimentos (MFE)» deben cumplir con el Código de Alimentos Minoristas en Massachusetts. Los siguientes son algunos de los requisitos de los camiones de comida de Massachusetts.

  • Permiso de MFEs (para cada instalación móvil y de cada municipio operador)
  • Licencia comercial
  • Permiso de Instalación Móvil de Alimentos
  • Permiso de Salud Pública (y pasar la inspección)
  • Licencia de vendedor ambulante y vendedor ambulante
  • Certificado de Seguro de Responsabilidad Civil
  • Carta de acuerdo del economato

2 Comentarios

  1. Buenas, Mi nombre es Genesis Portela y junto con mi cunada estoy en el proceso de realización de un negocio que a nuestro entender tendrá un muy buen futuro con el publico de nuestra región en brooklyn NY apenas estamos realizando los procesos iniciales , sobre información y financiamiento del mismo con miras a que este sea uno de éxito , somos madres preocupadas por la alimentación tan irresponsable de esos tiempos pero queremos fomentar una buena rutina de buena alimentación de una manera asequible a todas las edades, comenzando por supuesto con un menú fundado y originado por nosotras , probado y aprobado de muy buena manera por ninos y adultos de nuestra comunidad que ni siquiera sabia que lo que estaban consumiendo era cosas totalmente orgánicas y en su mayoría libre de lactosas y veganas, queremos realizar este sueno desde nuestra graduación como chef profesionales pero hasta ahora es el momento apropiado , queremos solicitar información sobre las posibles ayudas económicas y los pasos a seguir. Agradecería cualquier información que nos ayude a realizar este gran sueno.

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