Si tienes habilidad para la cocina casera, te habrás pregunta si es una buena idea «vender comida en mi casa», eso te abre la posibilidad de poder abrir tu propio negocio y ganar dinero con lo que te gusta y sabes hacer.

Sin embargo no debe olvidarte que para hacer realidad tu sueño de tener tu propio negocio, necesitas un permiso para vender comida.

Pues, además de que sabes que tu negocio de comida casera puede funcionar muy bien, necesitas un espacio amplio para el almacenamiento de los suministros, el material de embalaje, pensar en la manera de entregar los productos cocinados y la licencias requeridas de tu estado.

Por esta razón el primer paso es que necesitas saber es si tu estado requiere de una licencia especial para obtener el permiso para vender comida en casa. Puedes hacerlo consultando con el condado, ciudad y secretaria de estado, pues son los lugares donde recibirás información sobre los requisitos específicos de acuerdo a tu ubicación.

Mas sobre el tema:

¿Qué permisos necesito para vender comida en mi casa?

Si bien cada estado cuenta con sus propias reglamentaciones, por lo general es indispensable que gestiones la obtención de una licencia comercial.

Para ello puedes visitar el sitio web oficial del gobierno de tu ciudad condado y estado y obtendrás información sobre las solicitudes y las tarifas que deberás abonar al presentar cada solicitud.

Registro del negocio

La mayoría de los estados requieren que el tipo de negocio y el nombre  sea registrado a pesar de tratarse de una corporación, una LLC, una sociedad o propietario único.

Licencia de privilegio de ventas

Si tu negocio se dedicará a la venta de productos al por menor, necesitarás una licencia de privilegio de venta, pues tu empresa debe hacerse cargo del pago de impuestos a las  ventas ante el estado.

Incluso algunos condados y ciudades requieren su licencia de privilegio de ventas propia mientas que otros requieren un porcentaje adicional y se envían a su oficina pero no te exigen una licencia propia.

Licencia de manipulación de comida

También se llama certificado de seguridad alimentaria, la cual requiere tus conocimientos sobre la manipulación y almacenamiento de los alimentos.

No solo tú debes contar con una licencia de manipulador de alimentos, sino que toda persona que trabaje en tu empresa también debe contar con una licencia d este tipo.

Licencia de catering

Como elaborarás comida y la entregarás pero no harás la comida en la cocina de tu cliente como lo haría un chef, puede ser necesario w obtengas una licencia de catering.

Inspección de la cocina

No se trata de una licencia pero debes saber que tu cocina requiere que pase una inspección de seguridad y salud, pues debe encontrarse certificada.

Este certificado de inspección es un tipo de licencia, pues si preparas alimentos en una cocina que no está certificada, puede ser proclive a multas del condado o del estado.

En el caso de que tu cocina no sea aprobada, pero insistes en llevar a cabo tu negocio desde tu casa, puedes considerar cocinar en una cocina certifica como la de un restaurante que se dedica solo a servir desayuno y almuerzo, ya que en sus horas libre de la tarde y noche, tú puede cocinar y cumplir con tus deseos de negocio.

Permiso de zonificación

Debes consultar las leyes de zonificación de tu ciudad para conocer si puedes operar tu negocio desde tu casa, pues el permiso de zonificación es necesario cuando recibes clientes en tu casa que llegan a  buscar la comida que tú preparas.

Permiso de la asociación de propietarios

Comprueba las regulaciones de la asociación de propietarios tanto si ves en un condominio o en una casa, ya que puede ser que no esté permitido operar una empresa en tu casa.


Otros permisos para abrir un negocio de comida en Estados Unidos

La ley B1616 es una nueva ley a partir de la cual te permite que según tengas una licencia A o una licencia B puedas  obtener un permiso para vender comida en mi casa y venderla a mercados o restaurantes.

Con la licencia A  puedes operar la venta directa de tus comidas y ofrécerlas por ejemplo en los farmer’s market.

No obstante, es una ley que admite la venta de carnes o postres que no necesiten de refrigeración en su proceso de venta.

Requisitos: Incluso para obtener el permiso debes cumplir con ciertos requisitos como:

  1. Debes contar con al menos un empleado a tiempo completo.
  2. Debes completar un curso llamado procesador de alimentos que imparte el Departamento de Salud Pública y lo debes completar en 3 meses a partir de que obtengas el permiso o registres tu negocio.

Cuanto cuesta un permiso para vender comida

Como primer paso necesitas el número de identificación del empleador, el cual lo puedes obtener en el Servido de Impuestos Internos, luego en el Departamento de Impuestos y Finanzas obtendrás el certificado de autoridad de impuestos a las ventas. Todo ello a un coste que supera los 250 dólares.

  • El permiso que debes obtener del Departamento de Salud tiene un costo de 120 dólares.
  • El permiso de alimentos cuenta con un precio de 70 dólares.
  • También debes calcular el costo del equipo que necesitarás para tu cocina comercial que asciende a 6 mil dólares.
  • En el caso de que necesites un generador, te costará cerca de 300 dólares.

Como iniciar un negocio de comida para llevar

Sigue estos pasos para comenzar un negocio de comida para llevar:

Paso 1: Ante todo debes determinar el tipo de comida que piensas cocinar, investigando a tu competencia para conocer lo que funciona en el mercado local.

Paso 2: Sin importar el tipo de comida que elijas, siempre es necesario que pienses muy bien si la ubicación de tu casa es la adecuada para este tipo de negocio.

Paso 3: A pesar de que trabajes desde tu casa, es importante que pienses en el horario en el que abrirás tu negocio.

Paso 4: Recuerda que debes obtener un seguro que sea funcional a tu negocio, en principio debe contar con cobertura de responsabilidad civil, un seguro de construcción, un seguro de responsabilidad patronal y un seguro de existencias y de interrupción de negocio. Si bien puedes comprarlos en un paquete, asegúrate que cumple con tus necesidades particulares.

¿Qué necesito para poner un negocio de comida casera?

Para abrir un restaurante o una tienda de alimentos, generalmente se necesita un permiso de funcionamiento. Sin embargo, si planea vender comida preparada en su casa, es posible que tenga que obtener otros permisos y licencias antes de comenzar. Esto es especialmente cierto si planea vender a los restaurantes o a las tiendas de alimentos. Aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta:

La mayoría de los estados requieren que las cocinas comerciales cumplan con ciertos estándares de higiene y seguridad. Si su cocina en el hogar no cumple con estos requisitos, es posible que deba hacer algunas mejoras antes de comenzar a operar su negocio.

También es posible que deba obtener un permiso para vender alimentos preparados en su casa. Esto podría incluir un permiso de salud o incluso un permiso de seguridad alimentaria. Si planea vender su comida por internet, es posible que necesite un permiso de ventas en línea.

También es importante asegurarse de contar con la documentación adecuada para su negocio. Esto incluye una factura fiscal para los clientes, seguros comerciales y contratos con proveedores. Esta documentación le ayudará a demostrar que está cumpliendo con todas las regulaciones y le permitirá operar legalmente.

¿Qué es y cuáles son los requisitos de la Ley Cottage Food?

La Ley Cottage Food, también conocida como la Ley de Alimentos para el hogar, es una ley que permite a las personas vender ciertos tipos de alimentos que han sido preparados en su propio hogar. Esta ley se aplica a los productos que no requieren refrigeración y que son unlikely to cause foodborne illness. Los requisitos para cumplir con esta ley incluyen:

  • Tener un lugar limpio y seguro para preparar los alimentos.
  • Utilizar ingredientes frescos y de buena calidad.
  • Seguir todas las recetes con cuidado.
  • Empacar los alimentos de manera segura y adecuada.
  • Etiquetar los productos claramente, incluyendo la fecha de elaboración, ingredientes, y instrucciones de almacenamiento.

¿Qué productos pueden venderse bajo la Ley Cottage Food?

La Ley Cottage Food, también conocida como ley de venta de alimentos en el hogar, permite a las personas vender ciertos productos de alimentos que se han preparado en su propia casa. Estos productos deben ser considerados «preparaciones no potencialmente peligrosas», lo que significa que no hay un riesgo significativo de enfermedad o infección por bacterias. Algunos ejemplos de productos que se pueden vender bajo la Ley Cottage Food incluyen: galletas, pasteles, muffins, panes, dulces y mermeladas.

¿Qué tipos de comida se pueden vender desde casa?

Existen diversos tipos de comida que se pueden vender desde casa, ya sea a través de un negocio propio o simplemente de forma ocasional. Algunos ejemplos son:

-Comidas preparadas: estas incluyen platos cocinados, ensaladas y otros alimentos listos para comer.

-Productos horneados: panes, pasteles, galletas y otros dulces.

-Bebidas: jugos, tés, café y otros líquidos.
-Carnes y pescados: carne fresca, pescado congelado, mariscos, etc.

-Verduras y frutas: verduras frescas y frutas de temporada.

-Otros alimentos procesados: embutidos, productos lácteos, etc.

¿Qué permisos son necesarios para vender comida desde casa?

Para vender comida desde casa, se necesita un permiso de funcionamiento de alimentos y bebidas. Este permiso está disponible a través del Departamento de Salud o el Ayuntamiento. Se requiere una inspección inicial y una revisión periódica para asegurar que se cumplan los estándares de higiene y seguridad.
Además, dependiendo de la localización y el tipo de comida a vender, se puede necesitar una licencia municipal para ventas ambulantes o permisos adicionales para usar ciertos equipos. Se requerirá también un seguro comercial para cubrir los riesgos relacionados con la actividad.

Finalmente, pueden ser necesarios otros permisos estatales y federales dependiendo del producto alimenticio y su procedencia. Por lo tanto, es importante investigar los requisitos en tu área antes de iniciar un negocio de venta de alimentos desde casa.

¿Qué permiso necesito para vender comida en un local?

Para vender comida en un local, es necesario obtener un permiso de operación de alimentos del departamento de salud del estado o del condado. Este permiso te permitirá poner un negocio de venta de comida y también será útil si planeas vender tu comida en ferias o eventos.
Además, para algunos negocios de comida, puede ser necesario obtener un permiso especial, como el permiso de venta ambulante. Esto se aplicará si planeas vender comida en la calle o en un lugar público. De igual manera, los restaurantes deben obtener un permiso especial, conocido como licencia de restaurante.

3 Comentarios

  1. Este tipo de negocio es uno de los mas regulados debido a la salud publica, casi en todo USA se tiene un extricto plan que hace imposible tener una autorizacion para operar desde casa.
    No importa de donde venga la informacion no oficial es mejor asumir que NO se puede hacerlo desde casa, pero la unica alternativa antes de pensar en alquilar un local serian las cocinas comerciales por hora.
    Aqui esta un ejemplo: http://www.commercialkitchenforrent.com
    Es una manera muy realista y barata de iniciar tu proyecto de venta de todo lo que se pueda comer preparando.

  2. Vivo en el area de Pennsylvania y quiero montar un pequeño negocio de comida pero quiero comenzar desde mi hogar a donde debo llamar

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