Te preocupa conocer los permisos y licencias que se necesitan para abrir una reposterĂa en Estados unidos? Pues, debes saber que no existen permisos ni licencias especiales para abrir este tipo de negocio, pero…
Mas sobre el tema:
Certificados, permisos y licencias que se necesitan para abrir una reposterĂa en Estados unidos
De todos modos debes cumplir con ciertos requisitos federales universales con respecto a certificados que son necesarios dependiendo de la jurisdicciĂłn del gobierno local o estatal para obtener los permisos y licencias que se necesitan para abrir una reposterĂa en Estados unidos
Por este motivo los requisitos varĂan segĂşn el lugar fĂsico donde implantes tu negocio. Sin embargo existen categorĂas generales de licencias y permisos que debe cumplimentar.
Por ejemplo si el edificio en el que abrirás la panaderĂa ocupa una construcciĂłn nueva, por lo general necesitas una serie de permisos, certificaciones y licencias que requieres cumplir antes de haberlo ocupado.
Si el edificio está dividido en zonas y unas de ellas es destinada a la panaderĂa debes solicitar un cambio de zonificaciĂłn, pues los inspectores de la ciudad inspeccionarán la propiedad para confirmar si el edificio es seguro para ser ocupado antes de que el permiso de ocupaciĂłn sea concedido.
También el edificio requerirá una inspección por parte del jefe de bomberos.
Incluso necesitarás estas mismas inspecciones si el edificio no es nuevo y abres un tipo de negocio que no fue operado previamente en ese edificio.
Impuestos, permisos y licencias que se necesitan para abrir una reposterĂa en Estados unidos
Para abrir una reposterĂa en Estados unidos necesitas registrarte con las autoridades federales y estatales, pues necesitarás un nĂşmero de identificaciĂłn o nĂşmero de EIN que es otorgado por el servicio de impuestos internos.
TambiĂ©n deberás obtener un certificado de impuestos, otorgado por el departamento de estado de ingresos e incluso si piensas contratar empleados para tu reposterĂa, deberás registrarte en la oficina de desempleo y en la junta de compensaciĂłn de trabajadores del estado correspondiente.
Necesitas un DBA, ya que tu panaderĂa requiere de un nombre que será registrado en la secretarĂa de estado.
Para que puedas vender comida, debes obtener un certificado o permiso en el departamento de salud del estado o condado en el que se establezca la panaderĂa.
En este sentido el departamento de salud enviará una inspección al local antes de aprobar el permiso.
Si bien existen requisitos comunes para la preparaciĂłn de los alimentos, en el caso de que pienses fabricar rosquillas, utilizarás una freidora, entonces debes solicitar informaciĂłn en el condado correspondiente, ya que te ayudarán a conocer cuáles son los requisitos especĂficos.
Prepara tu reposterĂa con un buen equipamiento antes de la inspecciĂłn con un horno de convecciĂłn, un refrigerador industrial, batidoras, mesas de trabajo de acero inoxidable, vitrina refrigerada para exhibir los pasteles, los utensilios necesarios, cafetera, ollas, moldes, básculas.
Además de los insumos necesarios para la preparación de pasteles, cupcakes, etc. como harina, azúcares, mantequilla, chocolates, aceites, coberturas, frutos secos, sal, nata, quesos, levaduras, fruta fresca, extractos de café, huevos, leche fresca en polvo y condensada, jarabes y elementos decorativos.
También debes pensar en la ubicación de tu negocio, pues en una zona con un tránsito alto peatonal y vehicular o una avenida son las mejores opciones para que prospere tu emprendimiento.
Incluso puedes ofrecer beneficios a tus clientes con un local con estacionamiento y con dimensiones que serán de acuerdo al tipo de reposterĂa que piensas abrir.
Pues existen distintos modelos entre los que puedes elegir como una reposterĂa con bodega y área de producciĂłn o puedes preferir que tu local solo sea un punto de venta porque la elaboraciĂłn la realizarás en otro lugar y tambiĂ©n puedes ofrecer a tus clientes tĂ© y cafĂ© además de la venta de pasteles.
Por ejemplo si piensas abrir un establecimiento con venta al público y producción en el mismo lugar, las dimensiones del local pueden ser de entre los 70 y 90 m2 para que te permita tener un área de trabajo, una zona para el almacén y un lugar para la exhibición y un mostrador para la atención al público, pero si solo será un punto de venta será suficiente una amplitud de unos 40 m2 para la exhibición del producto.
En cuanto a los empleados y dependiendo del horario de atenciĂłn al pĂşblico deberĂas pensar en contratar dos dependientes para la atenciĂłn del mostrador y para atender los pedidos.
Además de un empleado para la caja y un coordinador para que supervise la operación general del negocio.
Incluso durante las temporadas de mayor venta necesitarás contratar más personal ya sea por horas o dĂas.
Para que puedas conformar un equipo de trabajo de verdad productivo, los expertos aconsejan que contrates chefs pasteleros que reciĂ©n se hayan graduado en una escuela de gastronomĂa o estudiantes de gastronomĂa o reposterĂa que se encuentren por graduarse, ya que son los que siempre tienen disposiciĂłn para aprender además de que consigues ideas innovadoras.
El negocio o local debe contar con amplitud en la cocina sin ningún tipo de obstáculos además de contar con muy buena iluminación y un extractor de aire.
El piso debe ser tratado con antideslizante y las paredes que deben ser fáciles de limpiar darán lugar a que cumplas con las especificaciones que indica la ley.
Ventajas y desventajas de abrir una reposterĂa
Ventajas:
- Puedes ser tu propio jefe y tener el control de tu negocio.
- Las reposterĂas son negocios relativamente fáciles y econĂłmicos de iniciar.
- Este tipo de negocio tiene una alta demanda, ya que la gente siempre estará buscando lugar para comprar pasteles y postres.
- Una vez que el negocio está en marcha, es relativamente fácil de administrar.
- Tendrás la oportunidad de ser creativo con tus productos y hacerlos únicos.
Desventajas:
- Al igual que con cualquier otro tipo de negocio, abrir una reposterĂa requiere trabajo duro y dedicaciĂłn.
- Es posible que necesites contratar a personal adicional para ayudarte a preparar y vender los productos.
- También tendrás que lidiar con la competencia, ya que habrá otros lugares vendiendo productos similares al tuyo.
ÂżCĂłmo registrar una pastelerĂa?
Para registrar una pastelerĂa, primero deberá reunir todos los documentos necesarios. Estos documentos incluyen el permiso de funcionamiento de la ciudad o el condado donde se encuentra la pastelerĂa, asĂ como la licencia de negocio del estado. TambiĂ©n necesitará obtener un nĂşmero de identificaciĂłn del impuesto sobre las ventas y usarlo en todas sus facturas. Una vez que tenga todos los documentos, podrá solicitar el permiso de construcciĂłn si es necesario y luego registrar su pastelerĂa con el departamento de salud local.
ÂżCuánto cuesta abrir una reposterĂa?
La respuesta a esta pregunta depende de muchos factores, desde el tamaño y la ubicaciĂłn de la tienda, hasta los permisos y licencias necesarios. En promedio, se puede esperar que el costo inicial para abrir una pequeña reposterĂa ocupando un espacio comercial ya existente sea de alrededor de $10.000 a $50.000 dĂłlares americanos.
Buenas Tardes
Si el negocio de la pasteleria es en casa, que permisologia debo tener?