Licencia para vender comida en los Estados Unidos: Requisitos, costos y donde tramitarlos

A solicitud de muchos de los usuarios les presentamos a continuación la forma como conseguir permisos y licencias para vender comida en la ciudad de Florida y otras ciudades de Estados Unidos.

Pasos previos antes de abrir un negocio de comida en USA

Si deseas vender bocadillos hechos en casa para los turistas en una de las playas de la Florida o instalar un camión de alimentos en las ciudades de Estados Unidos como Miami, Orlando o Tampa, debes saber que es necesario obtener una licencia de venta de alimentos. El Departamento de Regulación Comercial y Profesional es el gente que supervisa la distribución de las licencias de venta de alimentos. Además, los vendedores de alimentos deben seguir las Guías para los Establecimientos de Comida Ambulante del Departamento de Agricultura y Servicios del Consumidor de Florida (https://www.fdacs.gov/).

¿Cómo obtener la licencia de vendedor de comida en Florida EEUU?

Las empresas que necesitan obtener una licencia de servicio de comida pública pueden completar una solicitud en el Departamento de Negocios y Regulación Profesional en la siguiente página web. Una vez que el Estado procesa la solicitud, el proveedor de alimentos está sujeto a una inspección de sanidad y seguridad antes de que pueda empezar a vender la comida.

Normas a tener en cuenta

Los vendedores de comida que obtengan una licencia de servicio de comida pública deben cumplir con la Guía para Establecimientos de Comida Ambulante en Florida (Ver documento aquí.). Estas normas requieren que los vendedores de alimentos tienen que abastecer sólo los alimentos aptos para el consumo humano, evitar el contacto de las manos con los alimentos y proteger los alimentos contra el clima y la contaminación del medio ambiente. Los vendedores de alimentos deben comprender estas instrucciones antes de solicitar una licencia.

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Como Sacar un Permiso para Vender Comida en la Calle en USA

Más de una vez hemos tenido la oportunidad de ver a ambulantes certificados con carritos de comida que se encuentran en la calle al alcance de las personas, sin embargo, eso no es cuestión de comprar un camión y estacionarlo en un lugar específico sino que se requiere de un determinado espacio, de unos permisos especiales y de ciertos tramites con el fin de cumplir con todos los requisitos legales y así poder vender comida en la calle sin ningún impedimento, ya que como bien se sabe, los alimentos son productos para consumo humano y por tanto es necesario que esto se encuentre en las mejores condiciones posibles.

Pasos para obtener permiso para vender comida en la calle son los siguientes:

1. Se debe de completar la solicitud en el departamento de negocios y regulación profesional (DBPR), esta solicitud se encuentra en la página web del mismo y es llenada a través de ese mismo portal.
2. Tiene que esperar que el estado procese su solicitud, ya se le avisará en cuanto se haya culminado el proceso.
3. Se debe de esperar una inspección por parte de sanidad y de seguridad para que se le autorice de manera formal el inicio de la venta de comida. Sin embargo, no es sólo obtener el permiso sino cumplir con un par de normas que están establecidas en la guía para establecimientos de comida ambulante, que van variando dependiendo del estado donde se desea abrir el negocio de venta de comida ambulante.
4. Los vendedores deben de probar que están abasteciendo sólo aquellos alimentos que son aptos para que puedan ser consumidos por el ser humano.
5. Los vendedores deben de asegurar que no existe contacto con sus manos y los alimentos que se van a vender de manera directa, o al menos evitarlo en su totalidad por lo que es como tal los guantes o los distintos utensilios de cocina a utilizar.
6. Buscar la protección de los alimentos en contra de la contaminación y del clima con el fin de que los mismos se encuentren en óptimas condiciones al momento de usarlos.

Licencias y permisos comerciales: Requisitos y tramites

Es muy probable que su estado requiera una licencia comercial; también lo puede hacer la ciudad e incluso el condado en el que vive. Visite los sitios web del gobierno de su estado, condado y ciudad para averiguar cómo obtener las solicitudes y cuáles son las tarifas (consulte Recursos para obtener una lista de sitios web estatales).

Registración de negocio

Muchos estados requieren que el nombre y el tipo de la empresa, ya sea una empresa unipersonal, una sociedad, una LLC o una corporación, estén registrados en la oficina del secretario de estado.

Licencia de privilegio de ventas

Se emite una licencia de privilegio de ventas a las empresas que venden productos al por menor. Su empresa debe cobrar el impuesto sobre las ventas del estado además del precio de los bienes y enviar esos impuestos al estado. Algunas ciudades y condados requieren su propia licencia de privilegio de ventas, mientras que otros solo requieren que se recopile un porcentaje adicional y se envíe a su oficina, pero no emiten su propia licencia.

Licencia de manipulador de alimentos

Esta licencia a veces se denomina certificado de seguridad y alimentos. Esto puede requerir una prueba de su conocimiento de cómo se deben manipular y almacenar los alimentos. No solo tendrá que tener una licencia de manipulador de alimentos, sino que cualquier persona que ayude a cocinar también tendrá que obtener una.

Licencia de catering, si es necesario

Si prepara la comida y la entrega, en lugar de preparar la comida en la cocina del cliente como lo hace un chef personal, es posible que necesite una licencia de catering.

Inspección de salud y seguridad en la cocina

Su cocina deberá pasar una inspección de salud y seguridad y estar certificada, que es un tipo de licencia. La preparación de alimentos en una cocina no certificada puede generar multas del estado o del condado. Si su cocina no pasa y aún desea administrar un negocio de alimentos desde casa, considere cocinar la comida en una cocina certificada en las horas libres. Por ejemplo: un restaurante que solo sirve desayuno y almuerzo puede estar feliz de alquilarle su cocina para las últimas horas de la tarde y la noche.

Leyes y permisos de zonificación

Consulte las leyes de zonificación de su ciudad para ver si puede operar un negocio desde su hogar. Si las personas vienen a su casa a recoger alimentos, es posible que se requieran permisos. Sería necesario obtener una variación de zonificación.

Reglas de la Asociación de Propietarios

Consulte las reglas y regulaciones de la asociación de propietarios si vive en una casa o condominio. Puede encontrar que no se permite operar un negocio fuera de su hogar.

¿Qué tipo de negocios de comida o venta de alimentos necesitan permisos?

Permisos para abrir un negocio de comida.- El Departamento de Negocios y Regulación Profesional declara específicamente qué establecimientos de alimentos están obligados a obtener una licencia. Gran cantidad de proveedores de alimentos requieren una licencia. Estos incluyen cafeterías en pistas de boliche o edificios de oficinas, puestos de venta de barbacoa y casetas que venden comida en un festival de feria o mercado agrícola. Además, los puestos de comida en cualquiera de los parques temáticos de Florida, como Disney World o Busch Gardens, deben tener una licencia.

Negocios de venta de comida ambulante que necesitan de una licencia

A pesar de lo que explicado es muy importante que se acerque al departamento de negocios y de regulación profesional con el fin de que sepa con mayor precisión y seguridad si su negocio debe o no necesitar de una licencia, ya que la misma es una especie de ayuda a conseguir clientes porque se le está certificando como un negocio de comida que cumple con todas las reglas de seguridad que el gobierno o el estado establece con el fin de asegurar la salud del ser humano como tal.

¿Qué tipos de negocios no requieren de una licencia?

 Algunos vendedores de alimentos no requieren una licencia. Un vehículo que sólo vende alimentos envasados, como un camión de helados, puede operar sin una licencia emitida por el estado. Los puestos de venta de verduras o vendedores de maní también no requieren una licencia para vender comida. Aunque los vendedores en las ferias, los festivales y los vendedores de los mercados de las granjas por lo general necesitan una licencia, hay algunas excepciones. Si el vendedor está vendiendo un único alimento envasado o es miembro de una organización sin fines de lucro, no necesita una licencia. Además, cualquier vendedor ambulante de comida en una propiedad de una iglesia o escuela puede funcionar sin una licencia.

¿Qué es importante tomar en cuenta si se vende comida en las calles?

Ya sea que se trate de un camión de helados, ya sea que se está hablando de la venta de verduras o de la venta de maní o de la venta de lo que es comida chatarra, sin importar la licencia o no, es de vital importancia que se consideren un par de consejos para que su vehículo logre obtener la cantidad de clientela necesaria para mantenerse abierto a todo el público.

Dependiendo de su público puede optar o puede dejarlo a un lado, lo que tiene que ver con la venta de bebidas alcohólicas, por lo general no muchas personas van a tomarse una cerveza antes de ir al trabajo por la mañana o volviendo a casa por la tarde. A su vez, es muy importante que siempre se esté respetando el horario que usted mismo estipuló, así como que se tome en consideración los días que para el estado son considerados como no laborales ya que si bien son negocios que podrían ser considerados como informales, a ojos del gobierno son vistos como cualquier otra empresa de comida como tal.

Un factor vital para el éxito es mantener limpia la zona en la cual se encuentra como tal el vehículo, nadie querrá comer si se encuentra cerca de un basurero porque se tiende a pensar que la comida podría estar contaminada o algo similar, también se debe de evitar el promover a lo que es la violencia o cualquier otro acto que genere disturbios entre las personas como tal ya que no se puede desear que el sitio en sí busque instar a la sociedad a romper la paz que los entes públicos tanto les cuesta mantener en su totalidad.

Por último, siempre es muy importante mantener de manera obligatoria al mismo permiso o licencia en estado vigente, si el mismo está vencido no sólo puede suponer un problema con la ley sino que también no le da la garantía a las personas que están comiendo en un lugar de suma calidad, es por eso que si su negocio lo requiere debe de tenerlo como principal prioridad a la hora de abrir las puertas al público en todo momento.

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Licencias y Permisos básicos para abrir un Negocio de venta de Alimentos en EEUU

Todo negocio de alimentos ya sean restaurantes, negocios de comida o carros de comida rápida requieren varias licencias y permisos para operar. Las licencias y permisos deben obtenerse antes de que la instalación alimentaria abra sus puertas.

Cada ciudad, condado y estado tiene sus propios requisitos de licencias y permisos. A continuación se enumeran las licencias y permisos más comúnmente requeridos.

Licencia de negocio

Cada negocio de alimentos debe obtener una licencia comercial para operar. Dependiendo de la ciudad y el estado, y el tipo de negocio, el negocio puede ser cobrado un porcentaje de sus ventas brutas o una cuota anual, junto con el honorario de licencia.

Permiso de vendedor

Los dueños de negocios necesitan solicitar un permiso de vendedor con su estado para poder comprar alimentos y otros bienes a precios al por mayor sin tener que pagar impuestos.

Licencia de construcción

Los establecimientos alimentarios que operan dentro de un edificio deben obtener una licencia de construcción con la ciudad o el condado. Es posible que se requiera una inspección por parte del departamento de bomberos, la junta de seguridad ambiental u otra organización de seguridad antes de que se expida la licencia.

Permiso de salud

Todas las empresas de alimentos deben obtener un permiso estatal y del condado para operar. Los permisos de salud para las empresas se obtienen en el departamento de salud local. El negocio debe tener una licencia comercial antes de poder solicitar un permiso de salud. El departamento de salud realizará inspecciones sanitarias regulares del establecimiento alimentario para asegurar que el negocio cumpla con las regulaciones de salud.

Permiso de manipulación de alimentos

Algunas ciudades y estados exigen que uno o más empleados de una instalación alimentaria obtengan un permiso de manipulación de alimentos. La ciudad o el estado puede requerir que uno o más empleados tomen una clase de seguridad alimentaria antes de que se expida el permiso. Es una idea sabia y a veces se requiere que una persona con un permiso válido de manipulador de alimentos esté en los locales comerciales en todo momento durante el horario de oficina. Debido a esto, es una buena idea que varios empleados obtengan un permiso de manipulación de alimentos.

Permiso de letrero – Sign Permit

Antes de colgar un letrero frente a una empresa, la ciudad o el condado debe otorgar un permiso de letrero. Las ciudades y condados generalmente tienen restricciones en cuanto al tamaño, forma y ubicación de los rótulos de negocios.

Licencia para vender bebidas que contienen alcohol

Si un negocio quiere vender bebidas alcoh

ólicas, debe obtener una licencia de bebidas alcohólicas de la junta de

 control de bebidas alcohólicas del condado. Las licencias de cerveza y vino son más fáciles de obtener; las licencias de licor son más difíciles. Algunas áreas limitan la cantidad de negocios que pueden vender licor fuerte en un área en particular. Si ya hay

 demasiadas licencias para licores fuertes e

n el área, el dueño de un negocio puede intentar comprar una licencia para

La mayoría de las juntas de licencias de bebidas alcohólicas no emitirán una licencia de l

icor al dueño de un negocio que tenga antecedentes penales. licores fuertes de otro negocio.

Licencia de música

Las empresas que deseen reproducir música protegida por derechos de autor en el restaurante deben obtener una licencia de música. Los negocios que reproduzcan música protegida por derechos de autor sin una licencia de música pueden recibir fuertes multas. Los tres principales centros de intercambio de información musical que emiten licencias musicales son BMI, ASCAP y SESAC. Cada cámara de música posee los derechos de las diferentes canciones.

Otras licencias

Es importante cumplir con todos los requisitos regulatorios de su negocio para evitar costosas multas y cierres de negocios. Cada ciudad, condado y estado tiene sus propios requisitos de licencias y permisos. Los propietarios de negocios pueden buscar la licencia específica del negocio y los requisitos de permisos en su área en el sitio web de la Administración de Pequeñas Empresas de los Estados Unidos (SBA.gov).

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Referencias: Requisitos para abrir un negocio de comida

• Licencias y permisos para abrir negocio en Estados Unidos
• Donde tramitar tu Licencia de vendedor de comida en Florida Estados Unidos
• Open My Florida Business: RESTAURANTS AND OTHER EATING PLACES
• VENDEDORES AMBULANTES DE COMIDA Y PERRITOS CALIENTES
• COMO SOLICITAR UNA NUEVA LICENCIA PARA ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS